CHEESECAKE AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO

cheesecake ai mirtilli e cioccolato bianco

Ormai conosciuta e amata da tutti, sto parlando proprio della cheesecake! Oggi vi propongo la cheesecake ai mirtilli e cioccolato bianco, una versione che non necessita di cottura in forno e vi permetterà di presentarla al Top, senza avere per forza grandi doti nella decorazione. Una base croccante di biscotti, coperta da un ripieno cremoso,… 

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TORTA SOFFICE ALL’ARANCIA

torta all'arancia

Sicuramente, durante l’inverno, anche nelle vostre case terrete in casa sempre una bella scorta d’arance. Da oggi avrete un motivo in più per farlo perché vi sto per proporre una torta sofficissima all’arancia che trovo perfetta per colazioni e merende quotidiane. Una semplice torta, nulla di complicato o elaborato, non è la tipica torta che… 

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CROSTATA RIPIENA DI MOUSSE AL CIOCCOLATO E PAN DI STELLE

Crostata pan di stelle

Questa torta metterà d’accordo tutti: gli amanti delle torte cremose, quelli delle mousse e dei dolci al cucchiaio, ma anche gli amanti di torte semplici a base di frolla. Una base di frolla croccante glassata con un sottilissimo strato di cioccolato. All’interno pezzetti di biscotti pan di stelle e il tutto coperto da una mousse… 

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Rotolo al pistacchio

rotolo al pistacchio

Il “rotolo al pistacchio” è un dolce semplicissimo ma dal gusto raffinato e delicato. Ottimo per merende e feste, comodo da tagliare e servire, è la migliore alternativa alla classica torta. La pasta biscotto si prepara in pochissimo tempo e poi potrai sbizzarrirti a farcirla con ciò che preferisci! Io ti propongo questa crema al… 

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PASTA BISCOTTO

Pasta biscotto

La “Pasta Biscotto”, conosciuta anche come “Biscuits o Rollè” è una classica base della pasticceria. Non è altro che una semplice base fatta con gli stessi ingredienti del pan di spagna ma in dosi differenti, per far sì che non gonfi e resti sottilissima ed elastica. Realizzare la Pasta Biscotto è più semplice di quanto… 

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Christmas tree cupcake

Cupcake di natale

I “Christmas tree cupcake” non sono altro che dei cupcake che simulano simpatici alberelli di Natale. Questi “pinetti commestibili” si differenziano da tutti gli altri muffin e dolcetti per la loro decorazione e presentazione: a differenza dei soliti cupcake con glassature basse, questi sono alti, slanciati e molto scenografici, grazie ad una struttura interna in… 

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Tartellette al Mont Blanc e Pan di Stelle

montblanc

Il classico Montblanc è un dolce al cucchiaio a base di castagne, di origine francese ma diffuso molto anche nel nord Italia, soprattutto in Lombardia e Piemonte. Oggi voglio proporvi un’alternativa alla versione classica, più comoda da servire e anche esteticamente più moderna. Una piccola tartelletta senza cottura, a base di biscotti Pan di Stelle… 

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Tiramisù natalizio con crema al mascarpone e panettone (o pandoro)

tiramisù al panettone o pandoro

Penso di non sbagliare se vi dico che a casa vostra, come a casa mia, ogni pasto natalizio finisce con una bella fetta di pandoro o panettone. Chi non ama queste “star” della nostra pasticceria italiana? Durante o a fine delle feste però restano sempre un po’ di avanzi di pandoro o panettone che sarebbe… 

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Crema al mascarpone e pistacchio

Crema al mascarpone e pistacchio

La “CREMA AL MASCARPONE E PISTACCHIO” è un’ottima variante della classica “CREMA AL MASCARPONE” ottima per farcire torte come i PAN DI SPAGNA, utilizzarla come crema per crostate a base di FROLLA classica o magari anche per le CROSTATE SENZA COTTURA. Questa crema si presta benissimo per la preparazione di dolci al cucchiaio, come mousse o… 

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Crumble ai frutti di bosco o alla mela

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Il crumble, è un dolce semplice, di origini inglesi e ne esistono di vari gusti, sia dolci che salati. La versione più classica è il crumble alla mela ma in base alla stagionalità, questo dolce viene preparato anche con frutti di bosco, fragole, ciliegie, pesche, albicocche e rabarbaro. Insomma, è un dolce molto versatile, basterà… 

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