torta di castagne e mele (senza glutine)

DSC_0141

Quando penso all’autunno subito mi viene in mente un frutto delizioso e nutriente, ricco di carboidrati, per questo in passato chiamato pane dei poveri. Sto parlando della CASTAGNA! In cucina, per la preparazione di dolci, bollite o caldarroste le castagne sono consigliate per le loro proprietà antianemiche (sono in grado di aiutare e favorire la… 

Read More »

Laciada con uva americana

DSC_1669

Niente va sottovalutato, la storia, i sapori, le tradizioni.. tutto deve essere tramandato in modo che nulla possa essere dimenticato. Eccoci che oggi facciamo un salto nel passato con questo dolce tipico tramandato dai nostri nonni. Non tutti lo conoscerete, in effetti non è molto famoso, è un dolce tipico Lombardo precisamente della Brianza, zona… 

Read More »

Confettura di fichi freschi

fichi_2

Buongiorno a tutti, Se anche per voi la prima colazione è sacra e insostituibile e siete amanti di frutta e dolci oggi ho quello che fa al caso vostro! Marmellata di fichi fatta in casa, proprio come la facevano le nostre nonne, con frutta fresca recuperabile direttamente dalle nostre piante e coltivazioni, e soprattutto senza… 

Read More »

Muffins con noci e gocce di cioccolato

DSC_1661

Da un albero dal legno tanto pregiato non può che nascere un frutto altrettanto nobile. Mi ricordo quando da bambino andavo a raccogliere le noci sotto la grande pianta di mio zio, le ore passate a sgusciarle con sassi o schiaccianoci per preparare lo spettacolare croccante della nonna. Sapori che purtroppo non assaggio più da… 

Read More »

I colori dell’autunno

DSC_1658

Quando ho deciso di aprire il mio blog qualche settimana fa ho subito pensato di iniziare in grande stile; mi sono chiesto come potessi fare per celebrare questo passaggio importante e proporre così dei dolci invitanti e degli scatti accattivanti. Pensa e ripensa e mi è venuto in mente di proporvi una nuova settimana a… 

Read More »