NEW YORK CHEESECAKE (versione classica)

New York Cheesecake

Tra le torte americane più conosciute non possiamo tralasciare la New York Cheesecake, ormai famosissima in tutto il mondo. Una ricetta semplice da realizzare, veloce da preparare, ma purtroppo bisognerà avere pazienza perché prima di poterla assaggiare dovranno passare diverse ore a motivo della cottura in forno e del lungo riposo in frigorifero. Se tra… 

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Cuor di Cheesecake alla Fragola

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Buongiorno cari lettori, eccoci già a febbraio, ma soprattutto eccoci già alla seconda ricetta della collaborazione con “Lurpak” ed “Arla”.  Potevamo forse farvi mancare un dolcetto per la festa degli innamorati? Certo che no! Per San Valentino vogliamo proporvi una bellissima e buonissima torta, ma non una qualunque, una Cheesecake alla fragola che ha, a… 

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Cheesecake al caramello

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Buongiorno lettori, anche qui sul mio sito voglio cogliere l’occasione per ringraziarvi degli auguri e delle dimostrazioni di affetto che mi avete riservato ieri in occasione del mio compleanno: è stato proprio un giorno fantastico, ed in parte lo devo anche a tutti voi. Di norma chi compie gli anni riceve i regali e offre… 

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Cheesecake salata alle zucchine, basilico e grana

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Buongiorno a tutti voi, questa mattina voglio aprire la quarta e ultima settimana del progetto “Mese delle Cheesecake” con una pubblicazione abbastanza insolita, non solo rispetto alle altre cheesecake pubblicate negli scorsi giorni, ma inusuale anche in confronto alle mie solite pubblicazioni. Perché? Perché oggi mi voglio allontanare dal mio amato mondo della pasticceria dolce… 

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Cheesecake Cotta al Cioccolato Bianco e Lamponi

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Buongiorno lettori, vi confesso che non vedevo l’ora di condividere oggi con voi questa ricetta che ho nel cassetto ormai da più di un mesetto. Si tratta di una nuova versione della cheesecake, differente da tutte quelle caricate sul mio sito: è finalmente online la mia proposta per la preparazione di una cheesecake cotta! Pronti,… 

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Tira-Cheesecake al caramello

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Buongiorno cari lettori, finalmente termina oggi tutta l’attesa per questo dolce che da inizio settimana, con la pubblicazione della ricetta della “Ganache al Caramello Salato”, vi ho anticipato e fatto tanto desiderare. Una nuova versione di cheesecake da proporvi, ma soprattutto un nuovo accostamento di sapori tutto da gustare! Preparando questo progetto mi sono chiesto:… 

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Cheesecake allo yogurt e fragole

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Buongiorno a tutti voi, siamo nel pieno del “Mese delle Cheesecake” e dopo le prime pubblicazioni della scorsa settimana ho già letto diversi commenti di molti di voi che, sui social o sul blog, mi chiedono come poter sostituire il philadelphia o la ricotta con altri formaggi. Per questo motivo ho decido di stravolgere la… 

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CHEESECAKE AL TRIPLO CIOCCOLATO

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Buongiorno a tutti, come stanno procedendo i vostri primi tentativi ai fornelli per preparare il dolce di questo progetto mensile? Questa prima settimana sta volgendo al termine e dopo avervi proposto una delle versioni più classiche di questo dessert, la Cheesecake ai Frutti di Bosco, e qualche trucchetto per foderare al meglio la teglia con… 

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CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

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Buongiorno cari lettori, ieri ho inaugurato il “Mese delle Cheesecake”, un rinfrescante progetto fatto di ricette e consigli che vi guideranno in queste calde settimane estive, alla scoperta di tutto quello che c’è da sapere su un dolce che ha ormai conquistato il palato e il cuore dei buongustai di tutto il mondo. Dolce o… 

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CHEESECAKE AL KIWI

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Buongiorno! Spesso nei vostri commenti mi è stato chiesto come poter utilizzare il kiwi in un dolce, esaltandone il gusto senza permettere al suo sapore acidulo di sovrastarne la sua consistenza rinfrescante. Il vero vantaggio del kiwi sta nelle sue qualità nutrizionali: recentemente ho letto che un suo consumo giornaliero fa bene alla pelle ed è… 

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