tiramisù al panettone e rum

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Buongiorno cari lettori, Mi fa uno strano effetto scrivere e pubblicare oggi la prima vera ricetta di questo 2016. Mi sembrava giusto partire alla grande con un classico della pasticceria, rivisitato in chiave natalizia: TIRAMISU’ AL PANETTONE E RUM! Le vacanze ormai volgono al termine e tra pranzi e cene interminabili ci sentiamo tutti quasi… 

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CHEESECAKE AL KIWI

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Buongiorno! Spesso nei vostri commenti mi è stato chiesto come poter utilizzare il kiwi in un dolce, esaltandone il gusto senza permettere al suo sapore acidulo di sovrastarne la sua consistenza rinfrescante. Il vero vantaggio del kiwi sta nelle sue qualità nutrizionali: recentemente ho letto che un suo consumo giornaliero fa bene alla pelle ed è… 

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mousse di cachi

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Buongiorno cari lettori, Mela d’Oriente, loto del Giappone, frutto degli dei. Chiamatelo come volete ma se si parla di dolcezze autunnali non può mancare all’appello il caco. Anche oggi la parola del giorno è: originalità. Mi hanno sempre detto che per quanto dolce e gustoso, il caco non è un frutto facilmente utilizzabile in pasticceria:… 

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