tutto ciò che c’è da sapere sulla zucca

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Buongiorno cari lettori, eccoci di nuovo ritrovati qui assieme sul mio blog, ma questa volta non per una ricetta, ma per uno dei miei articoli, naturalmente inerenti al mondo del “Food”. Mi ero ripromesso che avrei scritto molte più cose di questo genere, ma non è facile per me trovare il tempo per la realizzare… 

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CIAMBELLA DI ZUCCA E GRANELLA DI MANDORLE

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Eccoci pronti per festeggiare Halloween, questa festa americana che ormai si è diffusa anche da noi. Non potevo certamente evitare di dire la mia a riguardo, cercando di non essere banale ripetendo le solite cose. È soprattutto la festa dei bambini che la sera del 31 ottobre bussano mascherati alle porte delle nostre case per… 

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mousse di cachi

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Buongiorno cari lettori, Mela d’Oriente, loto del Giappone, frutto degli dei. Chiamatelo come volete ma se si parla di dolcezze autunnali non può mancare all’appello il caco. Anche oggi la parola del giorno è: originalità. Mi hanno sempre detto che per quanto dolce e gustoso, il caco non è un frutto facilmente utilizzabile in pasticceria:… 

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crostata di zucca

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Buongiorno a tutti, oggi voglio condividere con voi la bellezza e il sapore di questa zucca, che ho ricevuto in regalo giorni fa da un mio vicino di casa. Con questo ortaggio possiamo veramente sbizzarrirci e preparare piatti salati o deliziosi dolci (i miei preferiti!). Quando pensiamo alla zucca subito la colleghiamo alla festa di… 

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torta di castagne e mele (senza glutine)

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Quando penso all’autunno subito mi viene in mente un frutto delizioso e nutriente, ricco di carboidrati, per questo in passato chiamato pane dei poveri. Sto parlando della CASTAGNA! In cucina, per la preparazione di dolci, bollite o caldarroste le castagne sono consigliate per le loro proprietà antianemiche (sono in grado di aiutare e favorire la… 

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Muffins con noci e gocce di cioccolato

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Da un albero dal legno tanto pregiato non può che nascere un frutto altrettanto nobile. Mi ricordo quando da bambino andavo a raccogliere le noci sotto la grande pianta di mio zio, le ore passate a sgusciarle con sassi o schiaccianoci per preparare lo spettacolare croccante della nonna. Sapori che purtroppo non assaggio più da… 

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I colori dell’autunno

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Quando ho deciso di aprire il mio blog qualche settimana fa ho subito pensato di iniziare in grande stile; mi sono chiesto come potessi fare per celebrare questo passaggio importante e proporre così dei dolci invitanti e degli scatti accattivanti. Pensa e ripensa e mi è venuto in mente di proporvi una nuova settimana a… 

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