Pan di spagna

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Buongiorno amici, questa mattina ho deciso di rovinare quel poco di “reputazione” di bravo pasticcere che mi sono creato col tempo qui sui social. Stavolta non vi voglio parlare delle qualità del dolce di oggi, vi racconterò invece della prima volta in cui, tanti anni fa, mi sono cimentato a prepararlo, riuscendo magari a strapparvi… 

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PAN DI SPAGNA AL CACAO

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Buongiorno, oggi con questo dolce inauguro una nuova sezione sotto la voce “RICETTE”, la sezione “RICETTE BASI”. Riempirò questa voce con le ricette basilari della pasticceria, tutte quelle preparazioni che servono per iniziare a realizzare altri dolci. Molti di voi penseranno che non sia una gran novità, di queste indicazioni e consigli ne è pieno… 

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