CROSTATA DI AMARETTI CON CACAO E MANDORLE

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Buongiorno cari lettori, oggi in breve vorrei raccontarvi come ho conosciuto questa ricetta e perché ho deciso di proporla anche a voi. Era un pomeriggio di gennaio, tra i soliti impegni quotidiani di Lucake c’è anche quello di controllare la mail, ed ecco che con piacere tra i diversi messaggi ricevuti trovo questa mail diversa… 

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crema al mascarpone

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Buongiorno cari lettori, Come procedono le feste? Scommetto che durante tutte le vostre cene, pranzi, mangiate con amici… non sarà mancata sulla vostra tavola la crema al mascarpone, un classico intramontabile che accompagnato da una buona fetta di panettone o pandoro ha concluso tutti i nostri pasti. Questa crema, non unicamente natalizia, può essere usata… 

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PAN DI SPAGNA AL CACAO

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Buongiorno, oggi con questo dolce inauguro una nuova sezione sotto la voce “RICETTE”, la sezione “RICETTE BASI”. Riempirò questa voce con le ricette basilari della pasticceria, tutte quelle preparazioni che servono per iniziare a realizzare altri dolci. Molti di voi penseranno che non sia una gran novità, di queste indicazioni e consigli ne è pieno… 

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Muffins con noci e gocce di cioccolato

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Da un albero dal legno tanto pregiato non può che nascere un frutto altrettanto nobile. Mi ricordo quando da bambino andavo a raccogliere le noci sotto la grande pianta di mio zio, le ore passate a sgusciarle con sassi o schiaccianoci per preparare lo spettacolare croccante della nonna. Sapori che purtroppo non assaggio più da… 

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