Bignè (pasta choux)

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Ciao a tutti miei lettori, questa mattina vi propongo un nuovo dolce che andrà ad arricchire la sezione “pasticceria mignon”. Mi piace l’idea che sul mio blog possiate trovare ricette e preparazioni di tutti i generi, differenti per gusto e difficoltà. Voglio portare sulle vostre tavole soffici bigné cremosi, che di solito siamo abituati a… 

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CREMA PASTICCIERA

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Buongiorno cari lettori, anche questo fine settimana voglio proporvi una ricetta base della pasticceria, essenziale per tantissime preparazioni differenti in cucina. Fedele compagna della frolla e del pan di spagna, la crema pasticciera è la guarnizione perfetta per torte, bignè e tartellette. Con la ricetta di oggi freschezza e cremosità sono all’ordine del giorno. Uova,… 

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